অরিগানাম: উপকারিতা, ঔষধি গুণাবলী, কিভাবে পান করা যায়?
খুব কম লোকই জানে যে সুন্দর ইতালীয় শব্দ "ওরেগানো" প্রিয় ওরেগানোকে লুকিয়ে রাখে - একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি ভেষজ, যার সুবাস সবচেয়ে সূক্ষ্ম সুগন্ধির সাথে তুলনা করা যেতে পারে। এটি রান্নায়, ওষুধে ব্যবহৃত হয়, প্রসাধনীতে যোগ করা হয়। আমরা এই আশ্চর্যজনক আগাছার সমস্ত গোপনীয়তা প্রকাশ করার চেষ্টা করব।
অরিগানাম ভালগারিস: উদ্ভিদের বিবরণ
অরেগানো হল টেট্রাহেড্রাল ডালপালা সহ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যার উপরের অংশগুলি লালচে। পুদিনা পরিবারের একটি উদ্ভিদ 80 সেন্টিমিটারের বেশি বৃদ্ধি পায় না। এর আয়তাকার পাতা একে অপরের বিপরীতে অবস্থিত। উদ্ভিদের ফুলগুলি গোলাপী আভা সহ উজ্জ্বল বেগুনি, ফুলে ফুলে জড়ো হয়।ওরেগানো একটি সুগন্ধি উদ্ভিদ। এর ফুল জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
অরেগানো দেখতে কেমন, কোথায় জন্মায়?
অরেগানো ক্লিয়ারিং, খোলা জায়গায়, পাথুরে মাটিতে পাওয়া যায়। এটি বনে, গিরিখাতের ঢালে, তৃণভূমিতে, নদীর তীরে জন্মে। শহরে, পুকুর, খাদের পাশে ওরেগানো দেখা যায়। প্রায়ই বাস্তব ঝোপ তৈরি করে।
ফুল ফুটার আগে ওরেগানো দেখতে পুদিনার মতো। স্টেমের পৃষ্ঠে চারটি মুখ সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে। এটি একটি সবুজ ফ্লাফ দিয়ে আচ্ছাদিত, যা ধীরে ধীরে উপরের দিকে অদৃশ্য হয়ে যায়। জুলাই-আগস্টে স্টেমের শীর্ষে, ছোট ফুল ফোটে, প্যানিকলে সংগ্রহ করা হয়। পাপড়ি গোলাপী বা গোলাপী-বেগুনি। ফুলের সময়কাল বেশ দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয়, যা আপনাকে সারা বছরের জন্য প্রস্তুতি নিতে দেয়।
শরতের শুরুতে, ফুলের জায়গায় 4টি বাদামী বীজ, ছোট বাদামের মতো, গঠন করে। এক হাজার বীজের আনুমানিক ওজন ১ মিলিগ্রাম।
রাশিয়ার ভূখণ্ডে, শিল্প স্কেলে, ককেশাস, দক্ষিণ সাইবেরিয়ায় ওরেগানো চাষ করা হয়। বিশ্বের বৃহত্তম মসলা উৎপাদক হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ফ্রান্স৷
থাইম, ওরেগানো এবং ওরেগানো কি একই জিনিস?
যদি আমরা ওরেগানো এবং ওরেগানো সম্পর্কে কথা বলি, তবে এগুলি একই উদ্ভিদের প্রতিনিধি - অরিগানাম ভালগার। উদ্ভিদবিদ্যায়, এর অনেক উপ-প্রজাতি বর্ণনা করা হয়েছে, যার মধ্যে ভূমধ্যসাগরীয় ওরেগানো সবচেয়ে সাধারণ। সাধারণত, যখন ওরেগানো আসে, তখন একটি বন্য উদ্ভিদ বোঝানো হয়। ওরেগানোকে একটি সাংস্কৃতিক প্রজাতি হিসেবে বোঝানো হয় যা উচ্চারিত অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা - একটি মনোরম, সূক্ষ্ম সুবাস, একটি মশলাদার, সামান্য তিক্ত স্বাদ।
মেক্সিকান ওরেগানো উল্লেখ না করা অসম্ভব, যা রান্নায়ও ব্যবহৃত হয়। এই উদ্ভিদটি উদ্ভিদের সম্পূর্ণ ভিন্ন গোষ্ঠীর অন্তর্গত এবং লেবু ভারবেনার আরও স্মরণ করিয়ে দেয়। মেক্সিকান ওরেগানো একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে।
থাইম গৃহিণীদের কাছে থাইম নামে পরিচিত। এটি তার লতানো কান্ডে খাড়া অরেগানো থেকে আলাদা। যদি ওরেগানো 90 সেমি পর্যন্ত বাড়তে পারে, তবে থাইমের উচ্চতা 30-35 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। ফ্যাকাশে বেগুনি বা গোলাপী থাইম ফুল ছোট ব্রাশ তৈরি করে। শুকানোর পরে, থাইম এবং ওরেগানো প্রায় আলাদা করা যায় না। উভয় গাছের একটি উচ্চারিত, মিষ্টি কাঠের সুবাস আছে। মশলার স্বাদ বৈশিষ্ট্য আলাদা করা যেতে পারে, সম্ভবত, শুধুমাত্র অভিজ্ঞ শেফ দ্বারা। যাইহোক, ওরেগানোতে অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্সি বেশি প্রকট, এবং থাইমের স্বাদে কর্পূরের নোট রয়েছে। এটা উল্লেখ করা উচিত যে রান্নায়, থাইম এবং ওরেগানো বিনিময়যোগ্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অরেগানোর উপকারিতা: ১০টি বৈজ্ঞানিক তথ্য
অরেগানোর গঠন এবং বৈশিষ্ট্যের গবেষণায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদের উপকারিতা এতটাই বহুমুখী যে তারা প্রায় সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং সিস্টেমকে আবৃত করে। গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে থেরাপিউটিক এবং প্রতিরোধমূলক প্রভাবগুলি মূল্যবান অপরিহার্য তেল, ট্যানিন, অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিনের জন্য ধন্যবাদ উপলব্ধি করা হয়।
অরেগানোর ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্য:
- সান্দ্রতা কমায় এবং শ্লেষ্মা বের করা সহজ করে।
- পিত্ত সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে।
- একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে৷
- গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ বাড়ায়।
- পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করে এবং অন্ত্রের স্বর উন্নত করে।
- একটি উপশমকারী প্রভাব তৈরি করে।
- ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।
- একটি ব্যথানাশক প্রভাব রয়েছে।
10 বিজ্ঞান প্রমাণিত অরেগানো স্বাস্থ্য উপকারিতা
1 অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল
অরিগানোতে একটি উচ্চারিত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব সহ পদার্থ পাওয়া গেছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওরেগানো অপরিহার্য তেল Escherichia coli (E. coli) এবং Pseudomonas aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa) এর বৃদ্ধি সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দেয়, যেগুলি হল প্যাথোজেন যা শ্বাসযন্ত্র এবং মূত্রতন্ত্রের বেশ কয়েকটি বিপজ্জনক সংক্রমণ ঘটায় [1]
গুরুত্বপূর্ণ সত্য যে এই অণুজীবগুলি ব্যাকটেরিয়ার অন্তর্গত যা ব্যাকটেরিয়ারোধী ওষুধের প্রতি সম্ভাব্য প্রতিরোধী। জীবাণুর উপর ওরেগানোর সক্রিয় পদার্থের প্রভাব বিশ্লেষণ করে 23টি বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে এর কার্যকারিতা দেখানো হয়েছে [2]।
অরিগানাম এসেনশিয়াল অয়েল সেজ এসেনশিয়াল অয়েল থেকে উন্নত। যদি আমরা থাইমের সাথে ওরেগানো তুলনা করি, তবে এটি ব্যাকটেরিয়ারোধী কার্যকলাপে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে [3].
কম্পোজিশনের গবেষণায় দেখা গেছে যে ওরেগানোতে কারভাক্রোল রয়েছে, যা স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস (স্ট্যাফাইলোকক্কাস অরিয়াস) এর উপর ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রভাব ফেলে। এটি স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস যা ত্বকের সংক্রমণ, মারাত্মক খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটায়।
একটি পরীক্ষায়, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াসে আক্রান্ত 14টি পরীক্ষাগার ইঁদুর পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল। ওরেগানো এসেনশিয়াল অয়েল দিয়ে চিকিৎসা করা একদল ইঁদুর ৩০ দিনের বেশি বেঁচে থাকার হার দেখিয়েছে। এই চিত্রটি অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে চিকিত্সা করা প্রাণীদের জন্য 50% বেঁচে থাকার হারের সাথে মিলে যায় [4]
2 ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে
অরেগানো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সেরা উত্সগুলির মধ্যে একটি যা শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে প্রয়োজন। ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা কোষের ধ্বংসই ক্যান্সারের প্রধান কারণ। ওরেগানো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে সাহায্য করে।
টেস্ট-টিউব পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ওরেগানো নির্যাস কোলন ক্যান্সারের জটিল চিকিৎসায় কার্যকর। পরিবর্তিত কোষের বৃদ্ধি ব্লক করে একটি ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করা হয় [5].
অরেগানোর একটি সক্রিয় উপাদান - কারভাক্রোল টিউমার কোষের বৃদ্ধি দমন করতে সক্ষম। কোলন ক্যান্সার কোষ ব্যবহার করে একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে [6].
3 ভাইরাল সংক্রমণের পথকে নরম করে
অরেগানোর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য অধ্যয়নের সময়, এর অ্যান্টিভাইরাল কার্যকলাপ আবিষ্কৃত হয়েছিল। বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে ওরেগানোর নির্দিষ্ট উপাদান - কারভাক্রোল এবং থাইমল - এর অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷
ল্যাবের ফলাফল দেখায় যে কারভাক্রোল নোরোভাইরাসকে নিষ্ক্রিয় করে, যা বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া সৃষ্টি করে। অরেগানো নির্যাস [7]। প্রয়োগ করার এক ঘণ্টা পরে প্রভাব রেকর্ড করা হয়েছিল
আরেকটি টেস্ট টিউব গবেষণায় থাইমল এবং কার্ভাক্রোলের অ্যান্টিহার্পেটিক কার্যকলাপ প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। ওরেগানো সক্রিয় পদার্থের সংস্পর্শে আসার এক ঘন্টা পরে, হারপিস সিমপ্লেক্স ভাইরাসের 90% নিষ্ক্রিয়তা রেকর্ড করা হয়েছিল [8]।
4 প্রদাহের উপসর্গ কমায়
প্রদাহের ফোকাসের উপস্থিতি হল আঘাত বা অসুস্থতার প্রতি ইমিউন সিস্টেমের একটি স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া। একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রক্রিয়ায় প্রদাহের রূপান্তর অটোইমিউন প্রক্রিয়া, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং হৃদরোগের বিকাশের জন্য বিপজ্জনক।ওরেগানোতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। তাদের কার্যকলাপের কারণে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নিরপেক্ষ হয় এবং ফলস্বরূপ, প্রদাহের লক্ষণগুলি হ্রাস পায় [9]
কারভাক্রোলের একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে। ল্যাবরেটরি ইঁদুর জড়িত একটি গবেষণা দ্বারা এই সত্য নিশ্চিত করা হয়েছে। ইঁদুরের মধ্যে ওরেগানো নির্যাস ব্যবহারের পর, থাবা ফোলা 55% এর বেশি কমে গিয়েছিল [10].
অন্য একটি পরীক্ষায়, ইঁদুরের কোলাইটিস এবং বৃহৎ অন্ত্রের প্রদাহের লক্ষণ দেখা গেছে। অরিগানো এবং থাইমের অপরিহার্য তেলের মিশ্রণের সাথে চিকিত্সা করা প্রাণীদের দলে প্রদাহজনক মার্কারগুলির মাত্রা হ্রাস পেয়েছে [11]।
5 কোলেস্টেরল কমায়
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওরেগানো কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
বিজ্ঞানীরা 48 জন লোককে নিয়ে একটি পরীক্ষা চালিয়েছিলেন যাদের মাঝারি উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা ছিল। সমস্ত বিষয়ের সাথে, পুষ্টি এবং জীবনধারা সংশোধন করার লক্ষ্যে কাজ করা হয়েছিল। মোট অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে, 32 জন প্রতি খাবারের পরে 25 মিলি ওরেগানো জল দিয়ে পাতিত হয়েছে৷
3 মাস পর, বিশ্লেষণে ওরেগানো গ্রহণকারী গ্রুপে "খারাপ" কোলেস্টেরল (LDL) হ্রাস এবং "ভাল" কোলেস্টেরল (HDL) বৃদ্ধি দেখানো হয়েছে। অংশগ্রহণকারীরা যারা খাদ্যতালিকা এবং জীবনযাত্রার সুপারিশ অনুসরণ করেছেন তারা রক্তের লিপিড প্রোফাইলে সামান্য পরিবর্তন দেখিয়েছেন [12]
কারভাক্রোল, যা অরেগানো তেলের অংশ, পরীক্ষাগার প্রাণীদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। উদাহরণস্বরূপ, ইঁদুরের মধ্যে যারা চর্বি সমৃদ্ধ খাবার খেয়েছিল। 10 সপ্তাহের জন্য, একটি নির্দিষ্ট খাদ্যের পটভূমির বিরুদ্ধে, প্রাণীদের কারভাক্রোল দেওয়া হয়েছিল। কন্ট্রোল অ্যানালাইসিসে দেখা গেছে যে সমস্ত ইঁদুর কারভাক্রোল পাননি তাদের মধ্যে কোলেস্টেরল উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে।
6 শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া
মুক্ত র্যাডিকেল কোষের উপর ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলে, যা শেষ পর্যন্ত হৃদরোগের দিকে নিয়ে যায়। এই আক্রমনাত্মক অণুগুলির প্রভাবকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া অসম্ভব - এগুলি সর্বব্যাপী। নিজস্ব বিপাকীয় পণ্য ছাড়াও, শরীর দূষিত বায়ু, সিগারেটের ধোঁয়া, বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ থেকে মুক্ত র্যাডিক্যাল শোষণ করে এবং জমা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিপজ্জনক ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে৷
39টি সর্বাধিক জনপ্রিয় মশলার স্তরের তুলনামূলক বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ওরেগানোতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সর্বোচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। যদি আমরা থাইম, সেন্ট জনস ওয়ার্ট এবং মারজোরামের সাথে ওরেগানোর কার্যকারিতা তুলনা করি, তাহলে এতে কয়েক ডজন গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, 1 গ্রাম ওরেগানোতে 1 গ্রাম আপেলের চেয়ে 42 গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং 1 গ্রামের ব্লুবেরির চেয়ে 4 গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ ঘনত্বের কারণ রোম্যারিনিক অ্যাসিড [14]।
7 খামির সংক্রমণের চিকিৎসায় সাহায্য করে
টেস্ট-টিউব পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ওরেগানো এসেনশিয়াল অয়েল পাঁচ ধরনের ছত্রাক ক্যান্ডিডা (ক্যানডিডা) বৃদ্ধিতে বাধা দেয়, যা মৌখিক গহ্বর, যোনি মিউকোসাকে প্রভাবিত করে। গবেষণার ফলাফলগুলি নির্দেশ করে যে এটি অরেগানোর অপরিহার্য তেল ছিল যা অন্যান্য পরীক্ষিত অপরিহার্য তেলের বিপরীতে সর্বোচ্চ কার্যকারিতা দেখায় [15]
পরীক্ষামূলকভাবে, এটি প্রমাণ করা সম্ভব হয়েছিল যে ওরেগানো নির্যাসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত কারভাক্রোল মুখের মিউকাস মেমব্রেনের ক্যানডিডিয়াসিসের চিকিৎসায় সবচেয়ে কার্যকরী [16]
খামিরের ছত্রাকের উপস্থিতি এবং বিস্তার অন্ত্রের রোগের সাথে যুক্ত হতে পারে, যেমন আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং ক্রোনস ডিজিজ [17] অরেগানো এসেনশিয়াল অয়েলের উপর একটি গবেষণার প্রাথমিক ফলাফল পরামর্শ দেয় যে এটি 16টি ক্যান্ডিডা ইস্ট স্ট্রেনের বিরুদ্ধে কার্যকর [18]
8 অন্ত্র নিরাময় করে
অরেগানো বিভিন্ন উপায়ে অন্ত্রের উপকার করে। প্রথমত, এটি পেটে ব্যথা উপশম করে, ডায়রিয়া এবং ফোলাভাব দূর করে, যা একটি রোগের প্রকাশ বা অন্ত্রের পরজীবীর উপস্থিতির লক্ষণ হতে পারে।
অরেগানোর প্রথম বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি সফলভাবে পরজীবীদের সাথে লড়াই করে। পরজীবী অন্ত্রের সংক্রমণে আক্রান্ত 14 জন 6 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 600 মিলিগ্রাম অরেগানো তেল পান। সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে, চিকিত্সা একটি ইতিবাচক ফলাফল দেখিয়েছে - সমস্ত অন্ত্রের লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে গেছে। 77% বিষয় পরজীবী সংক্রমণ থেকে সম্পূর্ণ নিরাময় হয়েছিল [19]
এটা জানা যায় যে তথাকথিত "ফুঁটো অন্ত্র" এমন একটি অবস্থা যেখানে অন্ত্রের ঝিল্লির অখণ্ডতা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, যা বিষাক্ত পদার্থ এবং প্যাথোজেনিক উদ্ভিদকে রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করতে দেয়। শূকরগুলির উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অরেগানো অপরিহার্য তেল অন্ত্রের দেয়ালগুলিকে সুরক্ষিত করে, তাদের অক্ষত রাখে।এছাড়াও, বিজ্ঞানীরা প্রাণীদের অন্ত্রে E. coli এর মাত্রা হ্রাস পেয়েছে [20]
9 একটি বেদনানাশক প্রভাব আছে
ইঁদুরের উপর একটি গবেষণার সময়, ওরেগানোর ব্যথা উপশমকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রতিষ্ঠা করা সম্ভব হয়েছিল। প্রাণীদের বিভিন্ন গ্রুপ ঐতিহ্যগত ব্যথানাশক এবং অপরিহার্য তেল গ্রহণ করেছে। ফলাফলে দেখা গেছে যে ওরেগানোর অপরিহার্য তেলের একটি উচ্চারিত ব্যথানাশক প্রভাব রয়েছে এবং এতে মরফিন এবং ফেনোপ্রোফেনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিজ্ঞানীরা কারভাক্রোল [২১] এর বৈশিষ্ট্য দ্বারা অরেগানোর বেদনানাশক প্রভাবের উপর প্রাপ্ত ডেটা ব্যাখ্যা করেন
অন্য একটি ইঁদুর গবেষণায় অনুরূপ ফলাফল রিপোর্ট করা হয়েছে। Oregano নির্যাস সব প্রাণীর উপর একটি analgesic প্রভাব ছিল. উল্লেখযোগ্যভাবে, বেদনানাশক প্রভাব সরাসরি নির্যাসের ডোজ এর সাথে সম্পর্কিত ছিল। পদার্থের ডোজ যত বেশি হবে, ইঁদুরের ব্যথা তত কম হবে [22]
10 ওজন কমাতে উদ্দীপিত করে
অরেগানোর বৈশিষ্ট্য নিয়ে গবেষণার সময় দেখা গেছে যে কার্ভাক্রোল ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি পরীক্ষায়, ইঁদুরকে একটি সমৃদ্ধ, চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ানো হয়েছিল দুটি গ্রুপে বিভক্ত। একটি গ্রুপের ব্যক্তিদের প্রতিদিন কারভাক্রোল দেওয়া হয়েছিল। এই গোষ্ঠীতে, প্রাণীরা ওজন হ্রাস, চর্বির পরিমাণ হ্রাস দেখিয়েছে। কন্ট্রোল গ্রুপে, অনুরূপ ফলাফল রেকর্ড করা হয়নি।
বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দেন যে কার্ভাক্রোল চর্বি কোষের বিপরীত রূপান্তরকে উৎসাহিত করে [23]।
ড. বার্গ - অরেগানো তেলের 14 উপকারিতা (ওরগানো তেল):
শিশুদের কি ওরেগানো খাওয়া যায়?
অরেগানো এমন একটি ভেষজ যা প্রচুর নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে বাচ্চাদের এর ভিত্তিতে তৈরি অভ্যন্তরীণ প্রস্তুতি নিতে কঠোরভাবে নিষেধ করা হয়েছে। সীমাবদ্ধতা এই কারণে যে উদ্ভিদে এমন পদার্থ রয়েছে যা যৌন হরমোনের সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করে। একটি ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য, এটি ছেলে এবং মেয়ে উভয়েরই পরবর্তী প্রজনন কর্মহীনতার সাথে বিপজ্জনক৷
মেয়েদের ক্ষেত্রে, ওরেগানো বয়ঃসন্ধির উপর একটি উত্তেজক প্রভাব ফেলে, যখন ছেলেদের ক্ষেত্রে এটি এই প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয়। লিঙ্গ, বয়স, ওজন নির্বিশেষে খাওয়ার উপর নিষেধাজ্ঞা সকল শিশুর জন্য প্রযোজ্য।
শিশুরা স্নান, লোশন বা কম্প্রেস আকারে ওরেগানো ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। উদাহরণস্বরূপ, hyperexcitability এবং নার্ভাসনেস সঙ্গে, ঘাস একটি decoction স্নান জল যোগ করা হয়। এটি ঠাণ্ডা সংক্রমণের পটভূমিতে মাথাব্যথার জন্য কম্প্রেসের জন্য ব্যবহৃত হয়, লোশন আকারে পৃষ্ঠের ক্ষত এবং পোড়ার চিকিত্সার জন্য। 15 বছরের বেশি বয়সী কিশোর-কিশোরীদের গলা ব্যাথার সাথে গলায় ওরেগানোর ক্বাথ দিয়ে গারগল করার অনুমতি দেওয়া হয়।
অরেগানোর রাসায়নিক গঠন
অরেগানোতে প্রচুর দরকারী পদার্থ রয়েছে, যা থেকে ফেনোলস, টেরপেনস, টেরপেনয়েডগুলি আলাদা করা যেতে পারে, যা উদ্ভিদকে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সূক্ষ্ম সুবাস দেয়। এই পদার্থগুলি উচ্চারিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে:
- Carvacrol- অরেগানোর প্রধান ফেনল হিসাবে বিবেচিত হয়। এর সমস্ত বৈশিষ্ট্যের মধ্যে, ব্যাকটেরিয়ারোধী কার্যকলাপ বিশেষ মূল্যবান [24]।
- থাইমল - একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিফাঙ্গাল উপাদান যার একটি ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাবও রয়েছে, টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে [25]।
- রোসমারিনিক অ্যাসিড - একটি উচ্চারিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহ একটি পদার্থ, কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং এর পরিণতি থেকে রক্ষা করে [26]।
প্রসাধনীবিদ্যায় ওরেগানোর ব্যবহার
ফুলের সময়কালে ওরেগানোতে সর্বাধিক দরকারী পদার্থ থাকে। একই সময়ে, অপরিহার্য তেলের সর্বোচ্চ ঘনত্ব রেকর্ড করা হয়৷
কসমেটিক কোম্পানিগুলি মুখ এবং শরীরের জন্য ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে অরিগানো চালু করে। ওরেগানোর সক্রিয় পদার্থগুলি এর উপর ব্যাপক প্রভাব ফেলে:
- থাইমল, কারভাক্রোল - জ্বালা প্রশমিত করে, ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ও বিস্তারকে বাধা দেয়।
- ফাইলোকুইনোন - ক্ষতিগ্রস্থ ত্বকের কোষ পুনরুত্পাদন করে, স্থানীয় রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে, কৈশিক প্রাচীরকে শক্তিশালী করে।
- বিটা-ক্যারোটিন - ব্রণ দূর করে, বিরক্তিকর, হাইপারেমিক ত্বককে প্রশমিত করে, কোষের পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে।
- ফেনোলকারবক্সিলিক অ্যাসিড - সমস্ত ত্বকের স্তরের কোষ পুনর্নবীকরণ করে।
আলাদাভাবে, চুলের জন্য ওরেগানোর উপকারিতা উল্লেখ করার মতো। Decoctions এবং infusions চুলের শিকড় মধ্যে ঘষা হয়, একটি ধুয়ে হিসাবে ব্যবহার করা হয়। ওরেগানোর নিয়মিত ব্যবহার চমৎকার ফলাফল পেতে সাহায্য করে:
- চুলের গঠন পুনরুদ্ধার করুন।
- খুশকি দূর করুন।
- মাথার ত্বকের রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে।
- সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলিকে স্বাভাবিক করুন।
- চুল বৃদ্ধির গতি বাড়ান।
অরেগানো ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, অরেগানো জটিল চিকিত্সার অংশ হিসাবে অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়:
- শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, ব্রঙ্কাইটিস, ব্রঙ্কিয়াল অ্যাজমা - কফের ওষুধ হিসেবে।
- এন্টেরোকোলাইটিস, অন্ত্রের অ্যাটনি - সিক্রেটরি ফাংশন পুনরুদ্ধার করতে।
- ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য।
- অ্যালার্জি।
- বেদনাদায়ক মাসিক, মাসিকের অনিয়ম।
- হতাশাজনক অবস্থা, স্নায়ুরোগ।
অ্যাটোপিক ডার্মাটাইটিস, পাইডার্মা, প্রুরিটাস, ফুরুনকুলোসিসের বাহ্যিক চিকিত্সার জন্য অরিগানো ভেষজ কাঁচামাল থেকে প্রস্তুত করা হয়।
অরেগানো রান্না করা
ইনফিউশন। ১৫ গ্রাম শুকনো ভেষজ ওরেগানো নিন, এক গ্লাস ফুটন্ত পানি ঢেলে ঢেকে দিন। আধান সময় - 30 মিনিট। এর পরে, আধান ফিল্টার করা হয়, একটি মনোরম তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়। ত্বক বা চুলে প্রয়োগ করার পরে কোনও অতিরিক্ত ধোয়ার প্রয়োজন নেই৷
Decoction. একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে, একটি এনামেল বা কাচের প্যানে 2 টেবিল চামচ অরেগানো ঢেলে, এক গ্লাস সেদ্ধ জল ঢালুন।প্যানটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 10-15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলের স্নানে রাখুন। এর পরে, ঝোলটি 30-45 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দেওয়া হয়। সমাপ্ত ঝোলটি ফিল্টার করা হয় এবং এতে 200 মিলি পরিমাণে সিদ্ধ জল প্রবেশ করানো হয়। ওরেগানোর একটি ক্বাথ দিনে দুবার খাবারের 50-100 মিলি 15 মিনিট আগে মুখে নেওয়া হয়।
অরেগানোর সম্ভাব্য ক্ষতি এবং প্রতিবন্ধকতা
পুরুষদের জন্য, ওরেগানো ন্যূনতম মাত্রায় নির্ধারিত হয় এবং স্থায়ী ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি ক্ষমতা লঙ্ঘন করতে পারে।
অরিগানাম গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কারণ এটি জরায়ু সংকোচন এবং পরবর্তী গর্ভপাত ঘটাতে পারে৷
অরেগানো গ্রহণের জন্য দ্বন্দ্বের মধ্যে রয়েছে:
- হৃদরোগ।
- রেনাল এবং হেপাটিক কোলিক।
- পেপটিক আলসার।
- গ্যাস্ট্রিক জুসের উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস।
হাইপারটেনশনের সাথে, ওরেগানো এসেনশিয়াল অয়েল দিয়ে গোসল করা নিষিদ্ধ।
অরেগানোর প্রকার
উদ্ভিদবিদ্যায় ৫০টিরও বেশি ধরনের ওরেগানো বর্ণনা করা হয়েছে। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব বিশেষ গন্ধ আছে। আমরা সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলিতে ফোকাস করব:
- অরিগানাম. একটি খাড়া, শাখাযুক্ত স্টেম সহ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এর দানাদার প্রান্ত সহ ডিম্বাকৃতি পাতা রয়েছে। ফুল বেগুনি বা গোলাপী। এটি জুন-জুলাই মাসে প্রস্ফুটিত হয়, এটি একটি সূক্ষ্ম, মনোরম সুগন্ধে নিজেকে ঘিরে রাখে।
- Cretan Oregano. উচ্চতায় ১ মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। উদ্ভিদটি ফ্লাফ দিয়ে আবৃত গোলাকার পাতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফুলগুলো ছোট, হালকা গোলাপি।
- আমান ওরেগানো। কম বেড়ে ওঠা চিরহরিৎ ঘাস। এর ফুল একটি কানে সংগ্রহ করা হয় এবং গোলাপী-সবুজ ব্র্যাক্ট দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। একটি খুব আলংকারিক প্রজাতি যা প্রায়শই বাগানে বারান্দায় জন্মে।
- "রেইনবো". এটি একটি ছোট গুল্ম। উজ্জ্বল বেগুনি পাতা দ্বারা আলাদা।
- ক্যারামেল. রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি প্রজাতি। এটি একটি মনোরম, মিষ্টি গন্ধ আছে।
- "সাদা". বড় তুষার-সাদা ফুলের জন্য এই নামটি গৃহীত হয়েছে।
- "মধুর স্বাদ". ওরেগানো, যা একটি ছোট গুল্ম, 40 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। ফুলগুলি একটি উচ্চারিত মধুর গন্ধ বের করে।
- "জাদুকর". এটি বেগুনি-গোলাপী ফুলের সাথে অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা।
- "নর্দান লাইটস". বেশ কয়েকটি ডালপালা সহ একটি নিচু ঝোপ। সম্পূর্ণরূপে পাতার সঙ্গে strewn. ফুল বেগুনি বা গোলাপী।
- "বিউটি কেন্ট". সাদা থেকে লিলাক পর্যন্ত অস্বাভাবিক শেডের ফুলের সাথে খুব সুন্দর বৈচিত্র্য। ফুলগুলো ডালপালা থেকে ঝুলে থাকা টাসেলে সংগ্রহ করা হয়।
- "ভেরিগাটা". জাতের ছোট ডালপালা 20 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল সাদা সীমানা সহ পাতার উজ্জ্বল সবুজ রঙ।
- "বৈচিত্র্য". সোনালি সবুজ পাতা এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি সাদা ফুল দিয়ে খুব আলংকারিক৷
ক্রমবর্ধমান অবস্থা
আপনি যদি আপনার বাগানে ওরেগানো চাষ করতে চান, নিরপেক্ষভাবে অ্যাসিডিক মাটি সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান বেছে নিন। বালুকাময় এলাকা উপযুক্ত। গাছটি আর্দ্রতার অভাব ভালভাবে সহ্য করে। ওরেগানো পুরোপুরি ফুলের বিছানা সাজায়, অন্যান্য বহুবর্ষজীবী সহ রক গার্ডেনে ভাল দেখায়।
অরেগানোর প্রজনন বীজ বা গুল্ম বিভাজনের মাধ্যমে সম্পন্ন হয়। 2 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় বদ্ধ গ্রিনহাউসে শরত্কালে বীজ বপন করা হয়। চারা পেতে, মার্চের শেষ সপ্তাহে বীজ বপন করা হয়। মে মাসের শেষের দিকে, গাছপালা খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। আকস্মিক তুষারপাত থেকে ওরেগানো রক্ষা করার জন্য, এটি রাতের জন্য ঢেকে রাখা হয়।
প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের বংশবিস্তার করা হয় স্তরের মাধ্যমে। ফুল সাধারণত প্রথম বছরে পরিলক্ষিত হয়। অল্প বয়স্ক উদ্ভিদ যাতে শক্তি হারাতে না পারে সেজন্য, ফুল ফোটা শুরুর আগে কচি কুঁড়ি ছিঁড়ে ফেলা হয়।
অরেগানো সংগ্রহ করা
অরেগানো জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত ফুলের সময় কাটা হয়। এটি করার জন্য, স্টেমের উপরের অংশটি কেটে ফেলুন - প্রায় 20 সেমি, ফুল এবং পাতা সহ। ফসল কাটার আদর্শ সময় একটি শুষ্ক, রৌদ্রোজ্জ্বল সকাল।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে অঙ্কুর কাটা হয়! ফুল কাটা পুরো গুল্ম মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। সব ফুল এক গাছ থেকে তোলা হয় না।
অরেগানো কেটে বান্ডিলে বেঁধে ঘরের ভিতরে শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে দেওয়া হয়, সূর্যালোক এবং খসড়া থেকে দূরে। ঘাস বাইরে শুকানো যেতে পারে, কিন্তু খোলা রোদে নয়। এটি করার জন্য, ওরেগানো একটি স্তরে ফ্যাব্রিকের উপর বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং পর্যায়ক্রমে মিশ্রিত করা হয়।
সঞ্চয়স্থান
শুকনো অরিগানো লিনেন ব্যাগ বা গাঢ় কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করা হয়। শুধুমাত্র কাটা অঙ্কুর জলে রাখা যেতে পারে - তাই গাছের সতেজতা বেশ কয়েক দিন থাকবে।
অরিগানাম হিমায়িত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, অঙ্কুরগুলি বাছাই করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, ন্যাপকিন দিয়ে শুকানো হয়, একটি ব্যাগ বা পাত্রে স্থানান্তরিত করা হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয়।
রান্নায় অরেগানো (ওরেগানো) প্রতিস্থাপন করতে পারে কী?
অরেগানোর স্বাদের বৈশিষ্ট্য মার্জোরামের মতো। এমনকি এটি "বন্য মার্জোরাম" নামেও পরিচিত। রন্ধন বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ওরেগানো সহ বেশিরভাগ রেসিপিগুলির জন্য মার্জোরাম বেশ উপযুক্ত। যাইহোক, মনে রাখবেন যে মার্জোরামের একটি হালকা গন্ধ আছে, তাই উচ্চ মাত্রার প্রয়োজন হতে পারে।