৩, ৭ এবং ৯ দিনের ওজন কমানোর জন্য ভাতের ডায়েট
ভাতের খাদ্য একটি কঠোর খাদ্য যা অতিরিক্ত পাউন্ড কমানোর পাশাপাশি বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। চালের ওজন কমানোর প্রোগ্রামটি 1939 সালে তৈরি করা হয়েছিল। এর লক্ষ্য ছিল স্থূলতা এবং কিডনি রোগ নির্মূল, উচ্চ রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই। ভাতের খাবারের মেনুতে লবণ এবং চিনি সীমিত করা থাকে, যার কারণে ওজন কমানোর প্রক্রিয়া আরও ত্বরান্বিত হয়।
যারা ভাতের খাবারের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন তাদের পর্যালোচনাগুলি সাক্ষ্য দেয় যে এটি অত্যন্ত কার্যকর এবং আপনাকে 30 দিনের মধ্যে 14 কেজি পর্যন্ত কমাতে দেয়৷
এই ডায়েটের সুবিধা কী?
ভাতের খাবারের সাহায্যে শুধু নারীই নয়, সব বয়সের পুরুষরাও বাড়তি ওজন থেকে মুক্তি পান। ভাত উভয় লিঙ্গের জন্যই সমান উপকারী, প্রাচীনকাল থেকেই মানুষ এ সম্পর্কে জানে। শস্য 80% জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং মাত্র 8% প্রোটিন। ভাতে গ্লুটেন থাকে না, যা প্রায়শই শরীরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। সিরিয়ালে সামান্য ফাইবার থাকে (৩% এর বেশি নয়), তাই এটি ওজন কমানোর জন্য আদর্শ।
ভাতের খাবারের জন্য ধন্যবাদ, স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিক করা যেতে পারে, কারণ ভাতে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন রয়েছে। ভাতের লেসিথিন মস্তিষ্ককে উদ্দীপিত করতে পারে। চাল একটি চমৎকার শোষণকারী যা সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে, বিপাককে গতি দেয় এবং এইভাবে সক্রিয় ওজন কমানোর প্রক্রিয়া শুরু করে।
ভাতের খাবারের নিঃসন্দেহে উপকারগুলি নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে নেমে আসে:
- ভাতে তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি থাকে। মেনুতে বিধিনিষেধ থাকা সত্ত্বেও এটি খাওয়া আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকতে দেয়।
- ভাত শুধু অতিরিক্ত জলই শোষণ করতে পারে না, ক্ষতিকারক পদার্থও শুষে নিতে পারে, আস্তে আস্তে বের করে দেয়। ফলস্বরূপ, এনিমা ব্যবহার ছাড়াই অন্ত্র পরিষ্কার করা হবে।
- ভাতে ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সহ অনেক দরকারী মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে। অতএব, ভাতের খাদ্য প্রয়োজনীয় উপাদান দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে।
চালের সংমিশ্রণে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা আপনাকে গ্যাস্ট্রিক প্রাচীরকে আবৃত করতে দেয়, এর ভিতরের পৃষ্ঠে একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করে। যারা গ্যাস্ট্রিক জুস এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের উচ্চ অম্লতায় ভুগছেন তাদের জন্য ভাতের এই বৈশিষ্ট্যটি প্রয়োজনীয়।
ভাতে নিম্নলিখিত বি ভিটামিনের সেট রয়েছে: থায়ামিন (বি১), রিবোফ্লাভিন (বি২), নিকোটিনিক অ্যাসিড (বি৩), ভিটামিন বি৬।এছাড়াও, সিরিয়ালে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা শরীরের কোষগুলিকে বিভক্ত করার জন্য প্রয়োজনীয়। ভাতে প্রোটিন আছে, তবে তা বেশি নয় - 7-8% এর বেশি নয়। সিরিয়ালে গ্লুটেন থাকে না, যা অন্যান্য প্রায় সব সিরিয়ালেই থাকে।
চালের দরকারী গুণাবলীও এর রাসায়নিক গঠনের নিম্নলিখিত উপাদানগুলি দ্বারা নির্ধারিত হয়:
- লেসিথিন। এই পদার্থটি মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।
- অলিগোস্যাকারাইডগুলি অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে।
- পটাসিয়াম, যা কোষ থেকে অতিরিক্ত তরল এবং লবণ দূর করে।
- গামা-অ্যামিনোবুটারিক অ্যাসিড। এটি আপনাকে উচ্চ রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে দেয়।
প্রতি 100 গ্রাম ভাতে 323 ক্যালোরি থাকে।
ভাত খাওয়ার নিয়ম
ভাতের ডায়েটে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি জড়িত:
- সকাল অবশ্যই ভাত দিয়ে শুরু করতে হবে। এটি ডায়েটে নির্দেশিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়।
- আপনি পরবর্তী খাবার শুরু করার আগে, এই প্রক্রিয়াটির আধা ঘন্টা আগে আপনাকে এক গ্লাস পানি পান করতে হবে। পরের বার খাওয়ার এক ঘণ্টা পর তরল খেতে পারেন। এই নিয়মটি অবশ্যই পালন করা উচিত যাতে করে ধানের বিষাক্ত পদার্থ শোষণের ক্ষমতার উপর বিরূপ প্রভাব না পড়ে।
- আপনাকে প্রতিদিন অন্তত ১.৫ লিটার পানি পান করতে হবে, কারণ ভাত মল মজবুত করে।
- নবনের ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে প্রত্যাখ্যান করা বা খাবারে এর পরিমাণ সর্বনিম্ন করা ভালো।
- খাবারের স্বাদ উন্নত করতে, আপনি তাদের মেয়োনিজ এবং বিভিন্ন সস দিয়ে পরিপূরক করতে পারবেন না। এই উদ্দেশ্যে, শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।
- ক্ষতিকারক পদার্থের সাথে শরীর থেকে পটাসিয়াম নিঃসৃত হওয়া রোধ করতে, আপনাকে এমন খাবার খেতে হবে যেখানে এটি খাদ্যের সময় উপস্থিত থাকে। এটি আপেল, কুমড়া, কিশমিশ হতে পারে।
- আপনি একটি ডায়েট শুরু করার আগে, আগে থেকে প্রস্তুত করা ভাল। এটি করার জন্য, ডায়েট শুরু করার দুই দিন আগে, আপনার 3-4 টেবিল চামচ সেদ্ধ চাল খেতে হবে। এটি খালি পেটে করা উচিত।
৩ দিনের জন্য হার্ড রাইস মনো-ডায়েট
যদি আপনি একটি কঠোর ভাতের ডায়েট অনুসরণ করেন, তাহলে 3 দিনের মধ্যে আপনি 2-4 কেজি অতিরিক্ত ওজন কমাতে সক্ষম হবেন। যাইহোক, আপনার এই ধরনের ওজন কমানোর প্রোগ্রামে জড়িত হওয়া উচিত নয়। আপনি এটি 30 দিনের আগে পুনরাবৃত্তি করতে পারেন না। অন্যথায়, মেনুতে এই ধরনের তীক্ষ্ণ নিষেধাজ্ঞা চর্বি নয়, পেশীর টিস্যু নষ্ট করে শরীরকে ক্ষয় করার হুমকি দেয়।
3 দিনের জন্য মনো-ডায়েটে নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- রান্নার জন্য ভাত বাদামি করে নিতে হবে। 1 দিনের জন্য, আপনার প্রায় 400 গ্রাম কাঁচা সিরিয়াল লাগবে৷
- চাল নরম না হওয়া পর্যন্ত জলে সেদ্ধ করা হয়।
- যার ফলের পরিমাণ পাঁচটি ভাগে ভাগ করা উচিত।
- রান্নার সময় এবং খাওয়ার আগে ভাত লবণাক্ত করা হয় না, মশলা এবং মশলা যোগ করা হয় না।
- ক্ষুধার অনুভূতি অসহ্য হয়ে গেলে দুটি আপেল খেতে দেওয়া হয়। সবুজ ফলকে অগ্রাধিকার দিতে হবে।
- প্রতিদিন অন্তত ২ লিটার বিশুদ্ধ পানি পান করুন। আপনি গ্রিন টিও পান করতে পারেন তবে এতে চিনি যোগ করবেন না।
- যদি কোনও ব্যক্তি খেলাধুলায় যায়, তবে ডায়েটের সময়, প্রশিক্ষণ খুব বেশি তীব্র হওয়া উচিত নয়।
3 দিনের জন্য মেনু
-
প্রথম দিন:
- প্রাতঃরাশ: লেবুর জেস্ট + সবুজ আপেলের সাথে লবণ ছাড়া ভাত।
- লাঞ্চ: লেবুর রস ড্রেসিং সহ 150 গ্রাম তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ, তবে তেল ছাড়া + লবণ ছাড়া এক বাটি উদ্ভিজ্জ ঝোল + ভেষজ এবং এক চা চামচ জলপাই তেল দিয়ে সেদ্ধ চালের পরিবেশন।
- রাতের খাবার: ভাতের বাটি + সিদ্ধ গাজর + সবজির ঝোল।
-
দ্বিতীয় দিন:
- নাস্তা: এক চা চামচ চর্বিহীন টক ক্রিম এবং ভেষজ + কমলা দিয়ে ভাত।
- লাঞ্চ: ভাতের একটি অংশ + সেদ্ধ সবজি।
- রাতের খাবার: ভাত + ভাপানো সবজি।
-
তৃতীয় দিন:
- নাস্তা: দারুচিনি চাল + জাম্বুরা।
- লাঞ্চ: ভাত + 150 গ্রাম স্টুড মাশরুম + অলিভ অয়েল ড্রেসিং সহ তাজা সবজি সহ সালাদ (চা চামচ) + উদ্ভিজ্জ ঝোল (200 মিলি)।
- রাতের খাবার: সেদ্ধ চাল + ভাপানো ব্রকলি (150 গ্রাম) + সবজির ঝোল।
7 দিনের জন্য ভাতের খাবারের অতিরিক্ত পরিমাণ
আপনি যদি 3 দিনের বেশি ভাতের ডায়েটে থাকতে চান, তবে অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে আপনার একটি মৃদু বিকল্প বেছে নেওয়া উচিত। প্রোগ্রামটি এক সপ্তাহের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং এতে ভাত ছাড়াও অন্যান্য খাবার খাওয়া জড়িত। এটি খাদ্যকে আরও ভারসাম্যপূর্ণ এবং খাদ্য বিধিনিষেধ সহ্য করা সহজ করে তুলবে।
ভাত সিদ্ধ করতে হবে, এটি এক সেট খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে যেমন:
- ভেষজ সহ সবজির সালাদ;
- কম চর্বিযুক্ত মাছ এবং মাংস;
- তাজা রস;
- তাজা ফল।
সাত দিনের ওজন কমানোর প্রোগ্রামের সময় নিম্নলিখিত নির্দেশিকাগুলি মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ:
- সমস্ত খাবার শুধুমাত্র ভাপে বা সিদ্ধ করা উচিত।
- দিনে আপনাকে অন্তত ৫-৬ বার খেতে হবে। একই সময়ে, অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত।
- চাল এবং ফলের অনুপাত: 0.5 কেজি থেকে 0.2 কেজি। ক্ষুধার্ত হলে ফলের পরিমাণ ০.৫ কেজিতে আনা যেতে পারে।
- ভাতে লবণ বা অন্যান্য মশলা যোগ করা উচিত নয়।
- দিনে একবার অ্যাসিডযুক্ত পণ্য খেতে ভুলবেন না। এটি কমলা, আপেল, লেবু, বেরি হতে পারে।
- আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিষ্কার জল গ্রহণের কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। আপনাকে প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার তরল পান করতে হবে। সবুজ চাও অনুমোদিত, তবে এটি মিষ্টি করা যাবে না৷
7 দিনের জন্য মেনু
-
প্রথম দিন:
- নাস্তা. প্রাতঃরাশের জন্য, 60 গ্রাম চাল সিদ্ধ করুন। স্বাদের জন্য লেবুর রস যোগ করতে পারেন। ডেজার্টের জন্য, একটি আপেল এবং সবুজ চা বা ভেষজ আধান।
- লাঞ্চ. দুপুরের খাবারের জন্য, ঝোল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ 150 গ্রাম পর্যন্ত এবং 60 গ্রাম সেদ্ধ চাল। স্বাদের জন্য, আপনি এক চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং কিছু সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।
- ডিনার. রাতের খাবারের জন্য, নিজেকে একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল রান্না করুন এবং 60 গ্রাম চাল সিদ্ধ করুন। ভাতে ভাপানো গাজর বা করগেটের মতো সবজি যোগ করুন।
-
দ্বিতীয় দিন:
- নাস্তা. প্রাতঃরাশের জন্য, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম সহ 60 গ্রাম সিদ্ধ চাল। আর একটি জাম্বুরা।
- লাঞ্চ. দুপুরের খাবারের জন্য, সবজির ঝোল এবং 60 গ্রাম সিদ্ধ চাল। সেদ্ধ সবজি। একটি ডবল ব্যাচ করুন, হিসাবে সন্ধ্যার জন্যও তাই হবে।
- ডিনার. রাতের খাবার দুপুরের খাবারের সমান
-
তৃতীয় দিন:
- নাস্তা. প্রাতঃরাশের জন্য, একটি নাশপাতি এবং 60 গ্রাম সিদ্ধ চাল। স্বাদের জন্য দারুচিনি দিয়ে চাল ছিটিয়ে দিন।
- লাঞ্চ. দুপুরের খাবারের জন্য, সবজির ঝোল এবং 60 গ্রাম সিদ্ধ চাল। ভাজা মাশরুমের পাশাপাশি, 150 গ্রামের বেশি নয়। মাশরুমগুলি অলিভ অয়েলে ভাজা উচিত।
- ডিনার. রাতের খাবারের জন্য, সবজির ঝোল এবং 60 গ্রাম সিদ্ধ চাল এবং বাষ্পযুক্ত ব্রকলির একটি অংশ।
-
চতুর্থ দিন:
- নাস্তা. প্রাতঃরাশের জন্য, ফলের সালাদ এবং দুধের সাথে 60 গ্রাম সেদ্ধ চাল।
- লাঞ্চ. প্রথম সবজির ঝোলের জন্য, দ্বিতীয় 60 গ্রাম সিদ্ধ চালের জন্য। এছাড়াও ভাপানো মূলা এবং গাজর।
- ডিনার. রাতের খাবারের জন্য, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং 60 গ্রাম সেদ্ধ চাল এবং কিছু সূর্যমুখী বীজ।
-
পঞ্চম দিন:
- নাস্তা. প্রাতঃরাশের জন্য, কিসমিস সহ 60 গ্রাম সিদ্ধ চাল। আর আধা গ্লাস দই।
- লাঞ্চ. দুপুরের খাবারের জন্য, সবজির ঝোল এবং 60 গ্রাম ভেষজ সহ সিদ্ধ চাল। এবং কিছু ভাপানো সবজি।
- ডিনার. রাতের খাবারের জন্য, সবজির ঝোল এবং কাটা আখরোট এবং সামান্য ভাপানো পালং শাক সহ 60 গ্রাম সেদ্ধ চাল।
-
ষষ্ঠ দিন:
- নাস্তা. প্রাতঃরাশের জন্য, কয়েকটি আখরোট এবং ডুমুর সহ 60 গ্রাম সেদ্ধ চাল। এবং একটি আপেল বা নাশপাতি।
- লাঞ্চ. দুপুরের খাবারের জন্য, সবজির ঝোল এবং কিছু কাঁচা সবজি এবং অবশ্যই 60 গ্রাম সেদ্ধ চাল।
- ডিনার. রাতের খাবারের জন্য, উদ্ভিজ্জ ঝোল এবং 60 গ্রাম সিদ্ধ চাল। ভাতে 1-2 টেবিল চামচ টক ক্রিম যোগ করুন, সেইসাথে কয়েকটি আপেল বা নাশপাতি।
-
সপ্তম দিন:
- নাস্তা. প্রাতঃরাশের জন্য, 60 গ্রাম সিদ্ধ চাল এবং একটি আপেল বা নাশপাতি। স্বাদের জন্য, আপনি ভাতে সামান্য লেবুর রস বা মধু যোগ করতে পারেন।
- লাঞ্চ. প্রথম উদ্ভিজ্জ ঝোল এবং সবুজ সালাদ 100 গ্রাম জন্য। সেদ্ধ চাল দ্বিতীয় জন্য 60 গ্রাম। ডেজার্টের জন্য বাষ্পযুক্ত মটরশুটি এবং টমেটো।
- ডিনার. রাতের খাবারের জন্য, সবজির ঝোল এবং এক চা চামচ জলপাই তেল দিয়ে 60 গ্রাম সিদ্ধ চাল। আপনি ভাতের সাথে কয়েকটি জলপাই এবং তুলসী যোগ করতে পারেন। ডেজার্টের জন্য, কিছু স্টিমড জুচিনি।
9 দিনের জন্য সহজ ভাতের ডায়েট
প্রস্তাবিত ডায়েটটি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে কার্যকরী। চালের ওজন কমানোর কর্মসূচির 9 দিনের মধ্যে আপনি যে কিলোগ্রাম পরিত্রাণ পেতে পারেন তা ফিরে আসবে না। নয় দিনের ডায়েট বেশ সহজে সহ্য করা হয়, কারণ একে ক্ষুধার্ত বলা যায় না।
ওজন কমানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন নিম্নলিখিত খাবারগুলি অনুমোদিত:
- কম চর্বিযুক্ত মাছ।
- সীফুড।
- মাংস (গরুর মাংস এবং মুরগি)।
- তাজা ফল। আপনি মেনুতে শুধুমাত্র অ্যাভোকাডো, আঙ্গুর এবং কলা অন্তর্ভুক্ত করতে পারবেন না।
- পুরো শস্যের আটা দিয়ে তৈরি রুটি এবং রুটি।
- শুকনো ফল।
আহারে পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি মেনে চলতে হবে:
- প্রতিদিন প্রায় আধা কেজি ভাত খান।
- গ্রাউট লবণাক্ত বা পাকা নয়।
- অতিরিক্ত পণ্যের মোট ভর আধা কিলোর বেশি হওয়া উচিত নয়, যার মধ্যে 200 গ্রাম মাংসের খাবার।
- জল ভুলবেন না।
9 দিনের জন্য একটি একদিনের ভাতের খাবারের মেনু এই রকম হতে পারে:
- নাস্তা: একটি আপেল দিয়ে সিদ্ধ ভাত।
- লাঞ্চ: ভাত এবং মাশরুম স্যুপ, বেল মরিচ সহ শসা এবং টমেটো সালাদ।
- রাতের খাবার: মটরশুটি এবং ভুট্টা দিয়ে সিদ্ধ চাল।
- দিনভর স্ন্যাক ফল।
9 দিনের জন্য মেনু
-
দিন ১:
- নাস্তার জন্য: সিদ্ধ চাল + আপেল।
- দুপুরের খাবারের জন্য: সেদ্ধ চাল + রাইয়ের আটার রুটি + উদ্ভিজ্জ সালাদ + সেদ্ধ টার্কি (150 গ্রাম)।
- রাতের খাবারের জন্য: সেদ্ধ চাল + ভাপানো সবজি।
-
দিন ২:
- নাস্তার জন্য: সেদ্ধ চাল + জাম্বুরা।
- লাঞ্চের জন্য: সেদ্ধ ভাত + রাইয়ের রুটি + সবজি সালাদ + সেদ্ধ মাছ (150 গ্রাম)।
- রাতের খাবারের জন্য: সেদ্ধ ভাত + সবজি।
-
দিন ৩:
- নাস্তার জন্য: সেদ্ধ চাল + শুকনো এপ্রিকট।
- লাঞ্চের জন্য: সেদ্ধ চাল + উদ্ভিজ্জ চর্বি + সেদ্ধ গরুর মাংস (150 গ্রাম)।
- রাতের খাবারের জন্য: সেদ্ধ ভাত + সবজির ঝোল + স্টিউ করা সবজি।
-
দিন ৪:
- নাস্তার জন্য: সিদ্ধ চাল + কলা।
- লাঞ্চের জন্য: উদ্ভিজ্জ ভাত + রাইয়ের রুটি + উদ্ভিজ্জ সালাদ।
- রাতের খাবারের জন্য: সেদ্ধ ভাত + দই।
-
দিন 5:
- নাস্তার জন্য: সিদ্ধ চাল + ছাঁটাই।
- লাঞ্চের জন্য: সেদ্ধ চাল + রাইয়ের আটার রুটি + তেল ছাড়া উদ্ভিজ্জ সালাদ + সেদ্ধ মুরগির মাংস (150 গ্রাম)।
- রাতের খাবারের জন্য: সেদ্ধ চাল + জাম্বুরা + কলা।
-
দিন ৬:
- নাস্তার জন্য: সেদ্ধ চাল + কিসমিস।
- লাঞ্চের জন্য: সেদ্ধ চাল + সবজির ঝোল + সিদ্ধ গরুর মাংস (150 গ্রাম)।
- রাতের খাবারের জন্য: সেদ্ধ ভাত + ভাপানো সবজি + সবজির ঝোল।
-
দিন ৭:
- নাস্তার জন্য: দারুচিনি + আখরোট + খেজুর দিয়ে সিদ্ধ চাল।
- লাঞ্চের জন্য: সেদ্ধ ভাত + সবজির ঝোল + সেদ্ধ মাছ (150 গ্রাম) + উদ্ভিজ্জ সালাদ।
- রাতের খাবারের জন্য: সেদ্ধ ভাত + দই।
-
দিন ৮:
- নাস্তার জন্য: সেদ্ধ চাল + শুকনো ফল।
- লাঞ্চের জন্য: সেদ্ধ ভাত + সবজির সালাদ + সবজির ঝোল + সেদ্ধ মাছ (150 গ্রাম) + রাইয়ের আটার রুটি।
- রাতের খাবারের জন্য: সেদ্ধ ভাত + সবজির ঝোল।
-
দিন 9:
- নাস্তার জন্য: সিদ্ধ চাল + কমলা।
- লাঞ্চের জন্য: সেদ্ধ ভাত + সবজির ঝোল + সবজির সালাদ + সেদ্ধ মুরগির মাংস (150 গ্রাম)।
- রাতের খাবারের জন্য: সেদ্ধ চাল + সেদ্ধ সবজি।
ওজন কমাতে এবং শরীর পরিষ্কার করার জন্য ভাতের খাবারের বিকল্প
ওজন কমাতে লম্বা ভাত খাওয়ার দরকার নেই। ভাত উপবাসের দিনগুলি অনুশীলন করে একটি দুর্দান্ত ফলাফল পাওয়া যেতে পারে।আপনার ফিগারকে আকারে রাখতে এবং টক্সিন থেকে শরীরকে পরিষ্কার করতে সপ্তাহে একবার ভাত-ভিত্তিক মেনু বেছে নেওয়া যথেষ্ট। পুষ্টিবিদরা সিদ্ধ চাল খাওয়ার পরামর্শ দেন, এটি কেফির, বাকউইট, আপেল দিয়ে পরিপূরক করেন। অবশ্যই, পর্যাপ্ত পরিমাণে বিশুদ্ধ পানির ব্যবহার সম্পর্কে আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
কেফির-ভাতের খাদ্য
কেফির-ভাতের ডায়েটে প্রধান খাদ্য হিসাবে সিরিয়াল এবং গাঁজানো দুধের পানীয় ব্যবহার জড়িত। আপনি সবজি, ফল, চর্বিহীন মাছ বা মাংস দিয়ে মেনু পরিপূরক করতে পারেন। নিখুঁত নিষেধাজ্ঞার অধীনে লবণ, চিনি, কফি পড়ে। হার্ড কেফির-ভাতের ডায়েট পাঁচ দিনের বেশি অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে নরম ডায়েট দুই সপ্তাহের জন্য প্রসারিত করা যেতে পারে।
যদি আমরা একটি কঠোর কেফির-ভাতের মেনু বিবেচনা করি, তবে এতে প্রাতঃরাশের জন্য ভাতের সাথে কেফির, দুপুরের খাবারে উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ সেদ্ধ চাল এবং রাতের খাবারে ভাতের সাথে কেফির ব্যবহার জড়িত।
যদি একটি অতিরিক্ত কেফির-ভাতের ডায়েটে পছন্দ করা হয়, তাহলে একটি আনুমানিক মেনু দেখতে এইরকম হবে:
- নাস্তা: দই + ফল বা বেরি (ঐচ্ছিক: স্ট্রবেরি, আপেল, নাশপাতি, জাম্বুরা)।
- লাঞ্চ: 100 গ্রাম সিদ্ধ চাল + 100 গ্রাম মাংস (কম চর্বিযুক্ত মাছ বা সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে) + রাইয়ের আটার রুটি।
- রাতের খাবার: 100টি ভাতের দোল + লেটুস।
- রাতের বিশ্রামের এক ঘণ্টা আগে, আপনি এক গ্লাস কেফির বা কম চর্বিযুক্ত দই পান করতে পারেন।
রাইস-আপেল ডায়েট
ভাল এবং আপেলের উপর ভিত্তি করে ওজন কমানোর প্রোগ্রামটি পুষ্টিবিদ ডি. কেম্পনার (ইংল্যান্ড) তৈরি করেছিলেন। এটি শুধুমাত্র সবুজ আপেল এবং ভাত খাওয়া জড়িত। এই খাবারগুলো আপনাকে ৩-৫ দিন খেতে হবে। একটি সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা অধীনে লবণ এবং মশলা. তবে সিরিয়াল দুধে সিদ্ধ করা যায়।
1 দিনের মেনুতে এক গ্লাস সেদ্ধ ভাত খাওয়া অন্তর্ভুক্ত। পুরো ভলিউমকে কয়েকটি পরিবেশনায় ভাগ করে সারা দিন খাওয়া উচিত।
এছাড়াও, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় 250 গ্রাম সবুজ আপেল অন্তর্ভুক্ত থাকে, যেগুলো কাঁচা খাওয়া যায়, অথবা শুকনো ফল যোগ করে কম্পোটে রান্না করা যায়।
বাকউইট-রাইস ডায়েট
চাল এবং বকওয়াটের উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য 3-5 দিন স্থায়ী হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণের সময়কালের একেবারে শুরুতে বা ওজন হ্রাস প্রক্রিয়ার শেষে সিরিয়ালের উপর ভিত্তি করে একটি মেনুতে লেগে থাকার পরামর্শ দেন। এটি শরীরকে "শেক-আপ" দেবে এবং মেটাবলিজমকে ত্বরান্বিত করবে৷
একটি সুষম বাকউইট-ভাতের খাদ্য নিম্নরূপ:
- নাস্তা: সবুজ আপেল (2 পিসি।)।
- স্ন্যাক: সিদ্ধ বাকউইট (৪ টেবিল চামচ) + উদ্ভিজ্জ তেল (১ টেবিল চামচ)।
- লাঞ্চ: ৫ টেবিল চামচ সেদ্ধ চাল + বাদাম + লেবুর রস।
- স্ন্যাক: উদ্ভিজ্জ সালাদ।
- রাতের খাবার: ৩ টেবিল চামচ সেদ্ধ চাল + ১০০ গ্রাম ভাপানো মাংস (মুরগির বা চর্বিহীন মাছের ফিললেট) + বাদাম সহ ১০০ কুটির পনির।
ভাত-মধু ডায়েট
মধুর সাথে ভাত মানবদেহের জন্য ভালো। মেনুতে এই মিষ্টি সংযোজন দ্বারা ভাতের সমস্ত ঔষধি গুণাবলী বৃদ্ধি পায়। মধু আপনাকে খনিজ এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করতে দেয় এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবেও কাজ করে। ভাত যদি মলকে শক্তিশালী করে, তবে মধু, বিপরীতে, অন্ত্রের কাজকে আলতো করে নিয়ন্ত্রণ করে।
আহারের সময় শুধুমাত্র এমন প্রাকৃতিক পণ্য খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে ক্ষতিকারক প্রিজারভেটিভ নেই এবং পাস্তুরিত করা হয়নি। প্রতিদিনের মেনুতে লেবুর রস অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না, যা মধুর সাথে একত্রিত হয়ে চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করবে৷
মেনুতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- আধা কেজি চাল সিদ্ধ করতে হবে, যা ৫টি পরিবেশনে ভাগ করে সারাদিন খেতে হবে।
- প্রতিদিন মধু-লেবুর পানীয় (250 মিলি) পান করুন। এক গ্লাস উষ্ণ জলে এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে 1 চা চামচ লেবুর রস এবং মধু পাতলা করতে হবে৷
9 দিনের জন্য মুরগি এবং সবজি সহ ভাতের ডায়েট
সবচেয়ে সঠিক এবং ভারসাম্যপূর্ণ ডায়েটগুলির মধ্যে একটিকে ওজন কমানোর প্রোগ্রাম হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার মেনুতে ভাত, মুরগির মাংস এবং শাকসবজি রয়েছে। সমস্ত 9 দিনের মধ্যে, শরীর স্বাভাবিক জীবন-সমর্থক ফাংশন বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন পায়। আপনাকে ছোট অংশে খেতে হবে, টেবিলের দিকে যাওয়ার মধ্যে বিরতি কমপক্ষে 2.5 ঘন্টা হওয়া উচিত। রাতের খাবার অবশ্যই 19:00 এর পরে হবে না।আপনি যদি এই ধরনের ওজন কমানোর প্রোগ্রাম মেনে চলেন, তাহলে আপনি শুধুমাত্র ওজন কমাতে পারবেন না, স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই শরীরকে পরিষ্কার করতে পারবেন।
আহারটি এমন দেখাচ্ছে।
- প্রথম থেকে তৃতীয় দিন শুধুমাত্র সিদ্ধ চাল খাওয়া হয়। দিনে এক গ্লাস সিরিয়াল খাওয়া হয়৷
- তৃতীয় থেকে ষষ্ঠ দিন পর্যন্ত, আপনি শুধুমাত্র মুরগির মাংস খেতে পারেন, এটি থেকে ত্বক মুছে ফেলতে পারেন। আপনি প্রতিদিন 1 কেজি পর্যন্ত মুরগির মাংস খেতে পারেন।
- ষষ্ঠ থেকে নবম দিন পর্যন্ত আপনি শুধুমাত্র সবজি খেতে পারবেন। এটি প্রতিদিন 800 গ্রাম পর্যন্ত বিভিন্ন শাকসবজি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। এগুলি আচার বা লবণযুক্ত করা উচিত নয়।
বাদামী চাল এবং সবুজ চা-এর উপর গেইশার ডায়েট
গেইশার পরিসংখ্যান সবসময়ই সরু এবং সুন্দর। অতএব, এটা আশ্চর্যজনক নয় যে সারা বিশ্বের নারীরা তাদের পরিপূর্ণতার রহস্য জানতে চায়। তদুপরি, গেইশা তাদের জীবনের শেষ অবধি দুর্দান্ত রূপ বজায় রাখতে পরিচালনা করে।বাদামী চাল এবং সবুজ চা একটি মেনুতে নির্মিত একটি খাদ্যের জন্য এটি সম্ভব। এটা বিবেচনা করা উচিত যে গেইশা ডায়েট দুর্বল শরীর বা অপর্যাপ্ত ইচ্ছাশক্তির মহিলাদের জন্য উপযুক্ত নয়৷
আপনি শুধুমাত্র বাদামী সিরিয়াল এবং সবুজ চা খেতে পারেন। অন্যান্য সমস্ত পণ্য নিষিদ্ধ. ডায়েটটি 3 দিন থেকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। নির্দিষ্ট সময়কাল মূলত নির্ভর করে একজন ওজন কমানো নারীর সহনশীলতা এবং তার শরীরের অবস্থার উপর।
মেনুটি নিম্নরূপ তৈরি করা হয়েছে:
- সকালে আপনাকে 0.5 লিটার গ্রিন টি পান করতে হবে, যাতে আপনি কম শতাংশে চর্বিযুক্ত উপাদান সহ সামান্য দুধ যোগ করতে পারেন।
- দুপুরের খাবারে ২৫০ মিলিগ্রাম ব্রাউন রাইস খান এবং আবার ০.৫ লিটার গ্রিন টি পান করুন।
- দুপুরের খাবারের মেনুটি রাতের খাবারের জন্য পুনরাবৃত্তি করা হয়।
ভাতের খাবার থেকে বের হওয়ার নিয়ম
ভাতের ডায়েট আপনাকে এটি সম্পূর্ণ করার পরে অতিরিক্ত পাউন্ড লাভ করতে দেয় না শুধুমাত্র যদি আপনি এটি সঠিকভাবে প্রস্থান করেন।
এটি করতে, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি অনুসরণ করতে হবে:
- নতুন পণ্যগুলি ধীরে ধীরে এবং একবারে একটি মেনুতে চালু করা উচিত৷ অংশ ছোট হতে হবে।
- মেনুতে প্রচুর পরিমাণে লবণ বা চিনি থাকা উচিত নয়। মাংসের খাবার এবং দুধ অন্যদের চেয়ে পরে চালু করা উচিত।
- চর্বিযুক্ত, ভাজা বা স্টার্চযুক্ত খাবারের প্রতি ঝুঁকবেন না। এই জাতীয় খাবারগুলিকে পুরোপুরি প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
- ভাতের খাবার সম্পূর্ণ হওয়ার পরেও প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন। এটি আপনার মেটাবলিজমকে সমানভাবে বজায় রাখবে।
বিরোধিতা
সবাই ভাতের ডায়েট অনুসরণ করতে পারে না।
এই ওজন কমানোর প্রোগ্রামটি নিম্নলিখিত রোগের উপস্থিতিতে নিষেধ করা হয়:
- পরিপাকতন্ত্রের রোগ।
- কিডনি ব্যর্থ।
- হার্ট ফেইলিওর।
- ডায়াবেটিস মেলিটাস।
- মেটাবলিক ডিসঅর্ডার।
- কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা।
আপনি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য ভাতের ডায়েট অনুশীলন করতে পারবেন না, সেইসাথে সর্দিতে আক্রান্ত হওয়ার পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে।
ভাতের খাবারের অসুবিধা
ভাতের খাবারের কিছু অসুবিধা রয়েছে। প্রায়শই, এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হয়, যা এই ক্রুপের ওজন হ্রাসকারী প্রায় প্রত্যেক ব্যক্তির মধ্যে ঘটে। এই সমস্যা এড়াতে, পুষ্টিবিদরা জোলাপ চা পান করার পরামর্শ দেন। যাইহোক, তাদের কিছু contraindication আছে এবং সবসময় তাদের অর্পিত টাস্কের সাথে মানিয়ে নিতে পারে না।
যদি আপনি ভাতের ডায়েটে বেশিক্ষণ ধরে থাকেন, তাহলে রক্তে ইনসুলিনের একটি লাফানো সম্ভব, যা একটি নেতিবাচক পয়েন্টও।
ভাত বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করার পাশাপাশি এটি একই সাথে শরীর থেকে ক্যালসিয়াম বের করে দেয়।
লবণযুক্ত ভাত অনুমোদিত নয়, তাই মূল খাবারের স্বাদ নরম হবে। লবণ শরীরে প্রবেশ না করার কারণে, তরল এটি ছেড়ে যাবে। অতএব, লবণ সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা উচিত নয়। অন্যথায়, হৃৎপিণ্ড ও রক্তনালীর সমস্যা হতে পারে।
পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে সুপারিশ
পুষ্টিবিদরা দ্ব্যর্থহীনভাবে নিশ্চিত যে ভাতের খাদ্য ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে শরীরকে পরিষ্কার করার এবং ওজন কমানোর একটি দুর্দান্ত উপায়। যাইহোক, চলে যাওয়া কিলোগ্রামগুলি যাতে ফিরে না আসে, আপনাকে যতটা সম্ভব সরানো দরকার। ঠিক আছে, যদি খেলাধুলা, ফিটনেস, নাচের জন্য যাওয়ার সুযোগ থাকে তবে পুলে যান। এটি পেশীগুলিকে ভাল অবস্থায় রাখবে এবং শরীরকে শক্তি জোগাবে।
অধ্যয়নগুলি প্রতিষ্ঠিত করেছে যে একটি কঠোর ভাতের মনো-ডায়েট, যা 2 বা তার বেশি দিন ধরে চলতে থাকে, বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। বিশেষ করে, শরীর কর্টিসল (স্ট্রেস হরমোন) এর মাত্রা বাড়ায়, যা নেতিবাচকভাবে ধৈর্যকে প্রভাবিত করে। তদুপরি, প্রায় সকলেই যারা ওজন হ্রাস করেন তারা সাধারণ স্বাস্থ্যের অবনতি, মাথাব্যথা এবং অজ্ঞান হয়ে যাওয়ার কথা উল্লেখ করেন।
আপনার শরীরকে সমর্থন করার জন্য, প্রতিদিন 2 মিলিগ্রাম মাছের তেল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ওমেগা 3 পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতি পূরণ করবে। এছাড়াও আপনি খাদ্যের সময় অতিরিক্ত ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্স গ্রহণ করতে পারেন, যা পুষ্টির মজুদ পূরণ করবে এবং আপনাকে শরীরের কোষের স্বাভাবিক লবণের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে।