5 টেবিল চামচ ডায়েট: সুবিধা এবং অসুবিধা
5 টেবিল চামচ খাদ্য একটি ওজন কমানোর ব্যবস্থা যা সঠিক এবং সুষম পুষ্টির সমস্ত নীতি পূরণ করে। এটি এক খাবারের সময় খাবারের কঠোর নিষেধাজ্ঞার উপর ভিত্তি করে। সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নগুলি দেখায়, যে ডায়েটগুলি কোনও ব্যক্তিকে নির্দিষ্ট খাদ্যদ্রব্য ত্যাগ করতে বাধ্য করে না, তবে শুধুমাত্র তাদের ব্যবহার সীমিত করে, সর্বাধিক কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতির অভাবের মধ্যে পার্থক্য করে। পাঁচ টেবিল-চামচ হল সেই পরিমাণ খাবার যা ওজন কমানোর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে, শক্তির রিজার্ভ পুনরায় পূরণ করতে এবং ওজন কমাতে শুরু করতে হবে।তদুপরি, এই আদর্শটি ডায়েটের লেখকদের উদ্ভাবন নয়, তবে সুপারিশগুলি যা ইউরোপে অনুষ্ঠিত অ্যাসোসিয়েশন অফ ডায়েটিশিয়ানদের 8 তম কংগ্রেসে গৃহীত হয়েছিল৷
ডায়েট মেনুতে কোনও কঠোর বিধিনিষেধ বোঝায় না। একমাত্র অটল নিয়ম পালন করা গুরুত্বপূর্ণ - একবারে পাঁচ টেবিল চামচের বেশি খাবার খাবেন না। এই ধরনের অংশের আয়তন গড়ে 200 গ্রাম।
আহারের মূল নীতিগুলি নিম্নরূপ:
- খাওয়ার মধ্যে দীর্ঘ বিরতি থাকা উচিত নয় (৩ ঘণ্টার বেশি নয়)।
- একবারে পরিবেশন করা ওজন 0.2 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়।
- বেশি না খাওয়ার জন্য প্রথমে শাকসবজি ও ফল কেটে নিতে হবে। এটি আপনাকে আরও সঠিকভাবে 5 টেবিল চামচ পরিমাপ করতে দেবে। যদি পণ্য কাটার কোন ইচ্ছা না থাকে, তাহলে আপনি সহজভাবে তাদের ওজন করতে পারেন।
- জল ছাড়াও, আপনি কফি, চা, তাজা ছেঁকে নেওয়া জুস, ফলের পানীয় পান করতে পারেন। পানীয়তে চিনি যোগ করা হয় না।
- নুন এবং মশলা ত্যাগ করার জন্য কোন সুপারিশ নেই, তবে অতিরিক্ত পাউন্ড দ্রুত পরিত্রাণ পেতে, তাদের ব্যবহার সীমিত করা উচিত।
- শিল্প কার্বনেটেড পানীয় এবং জুস পান করবেন না।
- খাবারের তাপ চিকিত্সার গ্রহণযোগ্য পদ্ধতি হল বাষ্পে রান্না করা। এছাড়াও আপনি স্টু বা সিদ্ধ খাবার খেতে পারেন।
- দোকান থেকে সস সুপারিশ করা হয় না. আপনি যদি থালাটির স্বাদ উন্নত করতে চান তবে আপনার সেগুলি নিজেই রান্না করা উচিত।
ওজন কমানোর প্রক্রিয়াটি ঘটবে এই কারণে যে ছোট অংশগুলি পেটের দেয়ালকে কমিয়ে দেবে, এটি আয়তনে ছোট করবে। এর ফলে, এটি অনেক দ্রুত ক্ষুধা মেটানো সম্ভব করে তুলবে, এবং তাই অতিরিক্ত খাওয়া যাবে না।
7 দিনের জন্য 5 টেবিল চামচ ডায়েটে, আপনি 2 থেকে 3 কেজি অতিরিক্ত ওজন কমাতে পারেন। ডায়েটটি সময়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, এটি সারা জীবন অনুসরণ করা যেতে পারে, কারণ এটি সঠিক পুষ্টির নীতির সাথে বিরোধিতা করে না।
আনুমানিক দৈনিক খাদ্যের রেশন ৫ টেবিল চামচ
একদিনের মেনু দেখতে এরকম হতে পারে:
- সকাল, 7:00 am: দুধে রান্না করা ওটমিল (5 টেবিল চামচ) এবং এক গ্লাস মিষ্টি ছাড়া চা।
- লাঞ্চের আগে জলখাবার। সকাল ১০:০০ টা: আপনার পছন্দের ফল খান - একটি কমলা, একটি আপেল বা একটি কলা৷
- দিন, 13:00: মাংসের সাথে বাকউইট (5 টেবিল চামচ), মাংস মাছ বা মুরগির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে মোট অংশের ওজন 0.2 কেজির বেশি না হয়।
- রাতের খাবারের আগে স্ন্যাক, 4:00 pm: সূর্যমুখী তেল বা টক ক্রিম দিয়ে পরিহিত উদ্ভিজ্জ সালাদ। একটি পরিবেশন পাঁচ টেবিল চামচের সমান।
- রাতের খাবার, 19:00: ভাতের দোল, বা সেদ্ধ মাছ।
- ঘুমানোর আগে স্ন্যাক: কেফির বা দই, কিন্তু ৫ টেবিল চামচের বেশি নয়। টক-দুধের পানীয় ফল বা এক গ্লাস পানির সাথে দেখা যায়।
সপ্তাহের জন্য মেনু
নাস্তা | লাঞ্চ | স্ন্যাক | ডিনার | ঘুমানোর আগে | |
1 | 100 গ্রাম অমলেট, 60 গ্রাম টমেটো, 40 গ্রাম পনির, এক গ্লাস মিষ্টি না করা কফি | 100 গ্রাম শাকসবজি এবং চিকেন ফিলেট সহ স্যুপ, 80 গ্রাম তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ, কম্পোট | 0, 2L দই | 180 গ্রাম সবজি চিকেন ফিলেট দিয়ে সিদ্ধ করা | কুটির পনির এবং আপেল সহ 100 গ্রাম ক্যাসেরোল |
2 | 100 গ্রাম স্যান্ডউইচ সঙ্গে লবণযুক্ত লাল মাছ, পনির এবং টমেটো, 100 গ্রাম দই করা দুধ | 100 গ্রাম সাদা মাছ ক্রিম সস দিয়ে সেদ্ধ করা ডিম | 150 গ্রাম ফলের সালাদ | স্টিম করা সবজি ১০০ গ্রাম, হাঁসের ব্রেস্ট - ৭০ গ্রাম, এক গ্লাস চা | কুমড়ার দই 160 গ্রাম, কম্পোট |
3 | 170 গ্রাম মুসলি দই সহ, এক গ্লাস চা | ক্রউটন সহ ভেজিটেবল স্যুপ - 100 গ্রাম, বাষ্প করা কিমা মাছের কাটলেট - 60 গ্রাম, ফলের পানীয় | 150 গ্রাম আপেল ভর্তি প্যানকেক | 80 গ্রাম ডুরম গমের পাস্তা, 60 গৌলাশ, 30 গ্রাম মটরশুটি টমেটো, রস | কুটির পনির এবং আপেল দিয়ে সফেল - 150 গ্রাম, এক গ্লাস সবুজ চা |
4 | স্টিমড সিরনিকি - 100 গ্রাম এবং একই পরিমাণ দই | সবজির সাথে মুসাকা ১০০ গ্রাম, শুকনো রুটির সাথে মুরগির পেট - ৫০ গ্রাম, টমেটো - ৫০ গ্রাম, কম্পোট | ফলের মোট ওজন ১৮০ গ্রামের বেশি নয় | মশানো আলু - 100 গ্রাম, মুরগি এবং সবজি সহ টেরিন - 100 গ্রাম, এক গ্লাস চা | স্টিউড জুচিনি - 150 গ্রাম, এক গ্লাস গ্রিন টি |
5 | পনির ক্যাসেরোল - 150 গ্রাম, কফির গ্লাস | 100 গ্রাম টক বাঁধাকপির স্যুপ, সালাদে চিকেন ফিলেট সহ চাইনিজ বাঁধাকপি - 50 গ্রাম, সিদ্ধ ডিম | 160 শার্লটস | 100 গ্রাম পিলাফ এবং একই পরিমাণ স্টুড বাঁধাকপি, এক গ্লাস চা | গ্লাস দই |
6 | 180 গ্রাম পনির অমলেট, মিষ্টি ছাড়া চা | সবজি সহ ভাত, ১০০ গ্রাম অংশ, বেকড চিকেন ফিলেট - ৭০ গ্রাম | 0, কোরিয়ান গাজর এবং চিকেন ফিলেট সহ 2 কেজি সালাদ | মাশরুম স্যুপ - 120 গ্রাম, হার্ড পনিরের টুকরো, সেদ্ধ মুরগির ডিম এবং এক গ্লাস চা | ফলের সালাদ |
7 | দুধে সিদ্ধ ওটমিল - 170 গ্রাম, ফল এবং জুস | 100 গ্রাম মাছের স্যুপ, 100 গ্রাম পনির রসুন ক্রাউটন, 1 কাপ চা | আপেল | 100 গ্রাম সিদ্ধ বাকউইট, 100 গ্রাম মুরগির ডানা মধু দিয়ে বেকড, এক গ্লাস চা | বাঁধাকপি এবং গাজর দিয়ে সালাদ |
অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ ডায়েট খাবার ৫ টেবিল চামচ
আহারে বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়া জড়িত। একজন ব্যক্তির চর্বি বা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 5 টেবিল-চামচের নির্ধারিত হারের কম হওয়া উচিত নয়। একই সময়ে, আপনাকে কেবল সেই খাবারগুলি বেছে নিতে হবে যা স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয় এবং সঠিক পুষ্টির নীতিগুলিকে বিরোধিতা করে না। কার্বোহাইড্রেটের উৎস হতে হবে সিরিয়াল, শাকসবজি, ফল। তারা আপনাকে ভিটামিন এবং অণু উপাদানের সাথে শরীরের মজুদ পূরণ করতে দেয়, সেইসাথে অন্ত্রের জন্য দরকারী মোটা ফাইবার৷
প্রতিদিন খাওয়া চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত: 20%:40%:40%, যেখানে 20% চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য বরাদ্দ করা হয়। একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রতিদিন 110 গ্রামের বেশি চর্বি খাওয়া উচিত নয়, অন্যথায়, ওজন হ্রাস করা সম্ভব হবে না।প্রতিদিন উদ্ভিজ্জ তেল ড্রেসিং বা 200 গ্রাম ফ্যাটি সামুদ্রিক মাছের ফিলেট দিয়ে খাওয়া একটি সালাদ এই নিয়মের সাথে খাপ খায়।
নিষিদ্ধ খাবার, পানীয় যেমন:
- চিনি এবং গ্যাসযুক্ত পানীয়।
- কৃত্রিম মিষ্টিযুক্ত পানীয়।
- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
নিষিদ্ধ খাবারের সারণী
পণ্য | প্রোটিন | চর্বি | কার্বোহাইড্রেট | কিলোক্যালরি |
জ্যাম | 0, 3 | 0, 2 | 53 | ২৬৩ |
জ্যাম | 0, 3 | 0, 1 | 56 | 238 |
ক্যান্ডি | 4, 3 | 19, 8 | 67, 5 | 453 |
আইসক্রিম | 3, 7 | 6, 9 | 22, 1 | 189 |
দানাদার চিনি | 0 | 0 | 99, 7 | 398 |
চিনির টুকরা | 0 | 0 | 99, 9 | 400 |
কোকা কোলা | 0 | 0 | 10, 4 | 42 |
লেমনেড | 0 | 0 | 6, 4 | 26 |
স্প্রাইট | 0, 1 | 0 | 7 | ২৯ |
ফ্যান্টা | 0 | 0 | 11, 7 | 48 |
এনার্জি ড্রিংকস | 0 | 0 | 11, 3 | 45 |
5 টেবিল চামচ ডায়েটের সুবিধা এবং অসুবিধা
আহারের সুস্পষ্ট উপকারিতা:
- আহার আপনাকে সঠিকভাবে খেতে শেখায়।
- আহারের সময় রক্তে শর্করার কোন স্পাইক নেই।
- একজন ব্যক্তির ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
- আহারে আপনার প্রিয় খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ নয়।
আহারের অসুবিধা:
আহারে বেশ কিছু contraindication আছে। সুতরাং, বাচ্চা বহন করার সময় এবং বেরিবেরির পটভূমিতে এটি অনুশীলন করা উচিত নয়, যা প্রায়শই ঠান্ডা ঋতুতে বিকাশ লাভ করে।
বিরোধিতা
আহারটি কোন সম্পূর্ণ দ্বন্দ্বকে বোঝায় না শুধুমাত্র যে মহিলারা সন্তানের আশা করছেন এবং যে মায়েরা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের অংশের আকার তীব্রভাবে সীমিত করা উচিত নয়। এটি নবজাতকের অ্যালার্জি এড়াবে এবং শিশুর সঠিকভাবে বিকাশ করতে সক্ষম হবে৷