সেদ্ধ শাকসবজির ডায়েট: ভালো এবং অসুবিধা
সেদ্ধ সবজি ডায়েট ওজন কমানোর অন্যতম জনপ্রিয় পদ্ধতি। এই সিস্টেমের জন্য ধন্যবাদ, মাত্র 3 দিনে আপনি 3 কেজি পর্যন্ত হারাতে পারেন। খাদ্যটি দুই সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হতে পারে না, যেহেতু মানবদেহের শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট নয়, পশু প্রোটিনও প্রয়োজন।
একটি উদ্ভিজ্জ খাদ্য পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে:
- দিনে অন্তত ৫ বার খান।
- খাওয়া উচিত ছোট অংশে, যার গড় আয়তন ৩০০ গ্রাম এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
- সন্ধ্যা সাতটার পরে, আপনাকে অবশ্যই খাবার পুরোপুরি প্রত্যাখ্যান করতে হবে।
- প্রতিদিন অন্তত 2 লিটার বিশুদ্ধ পানি পান করুন।
- আহারের সময় লবণ পরিহার করা উচিত।
- সবজি ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করা উচিত, তবে ফুটানো উচিত নয়।
- মেনুতে খাবারের উপর ফোকাস করা উচিত যেমন: গাজর, টমেটো, বেগুন, পালং শাক, ব্রকলি।
- টক-দুধের পানীয় বেছে নেওয়া উচিত কম শতাংশে চর্বিযুক্ত উপাদান।
- আটার থালা, মিষ্টি, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, সোডা ওয়াটার, ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার প্রত্যাখ্যান করা প্রয়োজন।
সেদ্ধ সবজির এক সপ্তাহের জন্য মেনু
নাস্তা |
|
লাঞ্চ |
|
স্ন্যাকস |
|
ডিনার |
|
নিষিদ্ধ খাবার
ডায়েট চলাকালীন নিষিদ্ধ খাবার:
- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। অ্যালকোহল পান করা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয়, খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য হজম হয় এবং চর্বি জমা হতে শুরু করে। ডায়েটের সময় আপনি সর্বোচ্চ যেটা সামর্থ্য করতে পারেন তা হল এক গ্লাস রেড ওয়াইন।
- নবণ, মশলা এবং মশলা নিষিদ্ধ৷
- মিষ্টি এবং আটার পণ্য মেনু থেকে বাদ দিতে হবে। চিনি ছাড়াই চা এবং কফি পান করা উচিত।
- টেবিলে ফাস্ট ফুড এবং সুবিধাজনক খাবারের অনুমতি নেই।
সিদ্ধ সবজি খাবারের সুবিধা ও অসুবিধা
সিদ্ধ শাকসবজির উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্যের প্রধান অসুবিধা হল তাপ চিকিত্সার সময়, পণ্যগুলি 70% পর্যন্ত ভিটামিন এবং পুষ্টি হারায়। তাই সবজি ভাপানো ভালো
ডায়েটের সুবিধা হল এটি আপনাকে দ্রুত এবং কার্যকরভাবে ওজন কমাতে দেয়। শাকসবজি শরীর দ্বারা প্রায় 100% শোষিত হওয়ার কারণে এটি সম্ভব।
সেদ্ধ খাবারের বিভিন্নতা
ক্লাসিক
ক্লাসিক সিদ্ধ খাদ্যের মধ্যে নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়া জড়িত:
- সেদ্ধ আকারে সবজি।
- সেদ্ধ ডিম।
- তাজা ফল এবং সবজির সীমিত ব্যবহার।
- লিভার, মুরগির ফিললেট, মাছ, খাদ্যতালিকাগত মাংস।
- ন্যূনতম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য।
- পোরিজ: বাকউইট, ওটমিল, চাল। আপনাকে পানিতে সিরিয়াল রান্না করতে হবে।
- পানীয় থেকে অনুমোদিত: সবুজ চা, ঘরে তৈরি জুস, স্থির জল। যেকোনো তরলে চিনি যোগ করা নিষিদ্ধ।
অনুমোদিত তালিকায় থাকা সমস্ত পণ্য ডায়েট খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
দীর্ঘমেয়াদী
দীর্ঘমেয়াদী সিদ্ধ খাদ্য 37 দিনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্লাম্ব লাইন মানবদেহের প্রাথমিক ভর কত তার উপর নির্ভর করে। শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং খাদ্যের পরিবর্তনের সাথে শরীর কত দ্রুত খাপ খায় তার প্রভাব রয়েছে৷
ডায়েটের প্রথম 10 দিনে শুধুমাত্র সেদ্ধ সবজি খেতে হবে। পরিবেশন ভলিউম ওজন হারানোর ক্ষুধা দ্বারা সীমিত হয়. আপনি 2টি শসা এবং 2টি সবুজ আপেলও খেতে পারেন৷
তারপর, সাত দিনের জন্য, মাছ মেনুতে চালু করা হয়, তবে প্রতিদিন 120 গ্রামের বেশি নয়। এই সাত দিন শেষ হওয়ার পরে, ডায়েট আবার পরিবর্তন করা হয়, কারণ এতে মুরগির স্তন প্রবর্তিত হয়। এটি 10 দিনের জন্য খাওয়া হয়। প্রতিদিন মুরগির মাংসের পরিমাণও 120 গ্রাম সমান, বাকি খাবার সেদ্ধ সবজি।
গরুর মাংসের খাদ্যতালিকাগত অংশ এবং দুটি গোটা শস্যের রুটি মেনুতে পরিচিতির মাধ্যমে ডায়েটটি শেষ হয়। এই ডায়েটটি গত 10 দিন ধরে অনুসরণ করা হয়েছে।
ডিম
সেদ্ধ ডিমের ডায়েটে ২-৩টি ডিম খাওয়া জড়িত। আপনি হার্ড সেদ্ধ পণ্য রান্না করা প্রয়োজন। ডায়েট জুড়ে পর্যাপ্ত পানি, সঙ্গী এবং গ্রিন টি পান করতে ভুলবেন না।
ডিমের ডায়েট ৩ দিনের বেশি স্থায়ী হয় না। প্রথম দিনে, আপনি 0.6 থেকে 1 কেজি অতিরিক্ত ওজন হারাতে পারেন। আপনি যদি সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করেন তবে ডায়েটের সময় আপনি 3 কেজি চর্বি থেকে মুক্তি পেতে পারেন। আপনি প্রতি 2 মাসে একবারের বেশি ডায়েট অনুশীলন করতে পারবেন না।
আপনি ডিম ডায়েট শুরু করার আগে, আপনার শরীর প্রস্তুত করা উচিত। এটি করার জন্য, এটি শুরু হওয়ার আগের দিন, আপনাকে হালকা ওজনের মেনুতে খেতে হবে।
ফলকে একীভূত করতে, আপনাকে নিজের পুষ্টির উপর নজর রাখতে হবে এবং প্রতিদিন 1টি জাম্বুরা বা কমলা খেতে ভুলবেন না।
আলু
সিদ্ধ ডায়েটের আলু সংস্করণের জন্য, শুধুমাত্র অল্প বয়স্ক মূল শস্য বেছে নেওয়া উচিত। আলুগুলি তাদের স্কিনগুলিতে সেদ্ধ করা উচিত, যা এতে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সংরক্ষণ করবে। রান্নার সময় খাবারে লবণ যোগ করা হয় না।
তিন-দিনের মেনু বিকল্পটি টেবিল থেকে পণ্য ব্যবহার করে
দিন | নাস্তা | লাঞ্চ | ডিনার |
প্রথম | আলু - 150 গ্রাম, এক গ্লাস কেফির | 0, ৩ কেজি আলু, এক গ্লাস সবুজ চা | 0, 4 লিটার কেফির |
সেকেন্ড | গ্লাস দই | 0, 3 কেজি আলু এবং এক গ্লাস চা | 0, l দুধ, 150 গ্রাম আলু |
তৃতীয় | 150 গ্রাম আলু | 0, ৩ কেজি আলু, এক গ্লাস কেফির | জল |
বীটরুট
ডায়েটের বিটরুট সংস্করণ আপনাকে এক সপ্তাহে 5-7 কেজি অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি দিতে দেয়। সারা সপ্তাহ আপনাকে বীট খেতে হবে। এটি থেকে সালাদ তৈরি করা হয়, যা দই, রসুন বা শুকনো ফলের স্বাদযুক্ত।
এছাড়াও, ডায়েটে টক-দুধের পানীয়, অন্যান্য শাকসবজি, মাংস এবং মাছ, গোটা শস্যের রুটি, ভাত, ডিম এবং পনির দিয়ে পরিপূরক করা যেতে পারে।
এক দিনের জন্য একটি নির্দেশক মেনু নিম্নরূপ:
- প্রথম খাবার: দই এবং দুটি টোস্ট।
- প্রধান খাবার: পনির এবং রসুন দিয়ে বিট সালাদ।
- শেষ খাবার: সেদ্ধ মাছ, ভাত, তাজা শসা।
একটি ডায়েটে প্রতিটি আনলোডিং দিন আপনাকে 1 কেজি পর্যন্ত অতিরিক্ত ওজন কমাতে দেয়। এটি করার জন্য, আপনাকে তিসির তেলের সাথে 2 কেজি সিদ্ধ বিট খেতে হবে। সবজির সম্পূর্ণ ভলিউম 6 খাবারে বিভক্ত।
মাছ
সিদ্ধ খাদ্যের মাছের সংস্করণের সময়কাল 14 দিন। এই সময়ে, আপনি 8 কেজি অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে পারেন।
প্রথম সাত দিন শুধু মাছ খাওয়া যাবে। দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী 1500 kcal এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
দ্বিতীয় সপ্তাহের মেনুতে স্টিম করা সবজির সাথে সম্পূরক হওয়া উচিত। আপনি শুধুমাত্র আলু নয়, গাজরও ব্যবহার করতে পারেন। নাস্তার সময় আপেল, কমলা এবং আঙ্গুর ফল খাওয়া ভালো।
মাছের কম চর্বিযুক্ত জাত বেছে নেওয়া উচিত, যেমন পোলক, হেক, কার্প, টুনা ইত্যাদি। 100 গ্রাম চর্বিযুক্ত মাছে প্রায় 180 কিলোক্যালরি থাকে, তবে মাছের প্রজাতির তালিকাভুক্ত প্রতিনিধিরা অনেক কম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত। 100 গ্রাম এই ধরনের মাছে 120 কিলোক্যালরির বেশি থাকে না।
মুরগি
সিদ্ধ খাবারের মুরগির সংস্করণটি সাধারণ উপবাসের দিনের মতো। এই জাতীয় ডায়েট তিন দিনের বেশি স্থায়ী হওয়া উচিত নয়। মেনুতে প্রধান উপাদান হল মুরগির স্তন।
তিন দিন আপনি শুধু সিদ্ধ মুরগির মাংস খেতে পারবেন। প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার বিশুদ্ধ জল পান করতে ভুলবেন না। ডায়েটের পুরো সময়ের জন্য, আপনি 2-3 কেজি ওজন কমাতে পারেন।
সিদ্ধ সবজি থেকে রেসিপি
ভেজিটেবল স্যুপ
থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি নিতে হবে:
- 0.5 কেজি বাঁধাকপি।
- গাজর - ৫ টুকরা
- 0.5 কেজি সবুজ মটরশুটি।
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি
- ডিল এবং পার্সলে।
সব শাকসবজি কেটে সেদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না সেদ্ধ হয়, যাতে স্যুপের ঝোল থাকে। রান্নার সময় 15 মিনিট। পরিবেশন করার আগে, থালা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
ভেজিটেবল স্টু
থালা প্রস্তুত করতে আপনার পণ্যের প্রয়োজন হবে যেমন:
- জুচিনি এবং বেগুন।
- গাজর এবং টমেটো।
- পেঁয়াজের মাথা।
- মিষ্টি মরিচ।
- রসুন।
স্ট্যুর সব উপকরণ গুঁড়ো করে একটি কড়াইতে সিদ্ধ করে নিন। যদি শাকসবজি জ্বলতে শুরু করে, তবে তাদের সাথে জল যোগ করা হয়। রান্নার সময়, গড়ে, আধা ঘন্টা। কাটা ভেষজ এবং রসুন রান্না শেষে যোগ করা উচিত।
সিদ্ধ গাজরের সালাদ
এটি প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- 0, 25 কেজি গাজর।
- টেবিল চামচ লেবুর রস।
- এক টেবিল চামচ কাটা পার্সলে।
- একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের একটি কোয়া।
সিদ্ধ গাজর, গ্রেট করা, অন্যান্য উপাদানের সাথে মেশানো। পরিবেশনের আগে, সালাদটি 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়।
গরম বেগুন সালাদ
থালাটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- 0, 1 কেজি বেগুন, একই পরিমাণ মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো।
- ৫০ গ্রাম আদিঘে পনির।
- সবুজ এবং লেবুর রস।
সমস্ত সবজি কাটা, পনির টুকরো টুকরো করে সালাদ তৈরি করুন। সালাদ ড্রেসিং হল লেবুর রস। কাটা ভেষজ দিয়ে থালা সাজান।